MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS

Descargar libro MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS gratis online

Información del libro MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS esta escrito en castellano, por la editorial EL AZAR cuyo autor MARIA LUISA MARTIN TEJERA , 2015 ha querido plasmar en este ejemplar de 144 paginas sobre Cocina todo su potencial. La identificación oficial del libro es 9788495885821 ISBN

  • Categoria Cocina
  • Autor MARIA LUISA MARTIN TEJERA , 2015
  • Paginas 144
  • ISBN 9788495885821
  • Editorial EL AZAR

Descripción del libro MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS y sinopsis completa

Un buen Sommelier, además de atender sus obligaciones cotidianas, debe estar inevitablemente informado de todos los aspectos relacionados con su trabajo, incluyendo el servicio de las bebidas espirituosas, el conocimiento de todo tipo de destilados que existen en el mercado, así como de sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de origen, métodos de producción, añejamiento, normas legales y otras consideraciones relacionadas con dichas bebidas.

Algunas notas de análisis sensorial de las bebidas espirituosas complementan esta recopilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy útil, tanto para el Sommelier como para el Barman".

Libros Relacionados