JAPON: GASTRONOMIA

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Información del libro JAPON: GASTRONOMIA esta escrito en castellano, por la editorial PHAIDON PRESS LIMITED cuyo autor NANCY SINGLETON HACHISU , 2018 ha querido plasmar en este ejemplar de 464 paginas sobre Cocina todo su potencial. La identificación oficial del libro es 9780714877716 ISBN

  • Categoria Cocina
  • Autor NANCY SINGLETON HACHISU , 2018
  • Paginas 464
  • ISBN 9780714877716
  • Editorial PHAIDON PRESS LIMITED

Descripción del libro JAPON: GASTRONOMIA y sinopsis completa

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetadas y queridas del mundo.

El ramen, el sushi, la tempura y el yakitori son alimentos conocidos en todo el mundo.

Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las típicas recetas caseras japonesas para que puedan ser preparadas fácilmente en casa.

400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, encurtidos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen.

Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo.

Incluye explicaciones de los ingredientes típicos japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil de adquirir.

Nancy Singleton Hachisu es una autora de libros de cocina que vive en una granja en Japón.

Originaria de California, creció en Japón y ha ganado dos veces el premio James Beard Award para libros de cocina japoneses.

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