FISIOLOGIA DEL GUSTO

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Información del libro FISIOLOGIA DEL GUSTO esta escrito en castellano, por la editorial BOOKS4POCKET cuyo autor JEAN-ANTHELME BRILLANT-SAVARIN , 2014 ha querido plasmar en este ejemplar de 352 paginas sobre Cocina todo su potencial. La identificación oficial del libro es 9788415870265 ISBN

  • Categoria Cocina
  • Autor JEAN-ANTHELME BRILLANT-SAVARIN , 2014
  • Paginas 352
  • ISBN 9788415870265
  • Editorial BOOKS4POCKET

Descripción del libro FISIOLOGIA DEL GUSTO y sinopsis completa

BIC: DNF Fisiología del Gusto, o Meditaciones de la Gastronomía Trascendente, llamada por muchos la "biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, porque antes de ella, comenzando por el Apicio romano, sólo se habían escrito recetas. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia que incluía la química, la física, la medicina y la anatomía.

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