EL MUNDO DEL VINO (3ª ED.)

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Información del libro EL MUNDO DEL VINO (3ª ED.) esta escrito en castellano, por la editorial LAROUSSE cuyo autor VV.AA. , 2018 ha querido plasmar en este ejemplar de 400 paginas sobre Cocina todo su potencial. La identificación oficial del libro es 9788417273552 ISBN

  • Categoria Cocina
  • Autor VV.AA. , 2018
  • Paginas 400
  • ISBN 9788417273552
  • Editorial LAROUSSE

Descripción del libro EL MUNDO DEL VINO (3ª ED.) y sinopsis completa

Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico de la oferta gastronómica de Larousse Editorial.

En esta ocasión, con la colaboración de destacados enólogos y las singulares aportaciones de especialistas en otras áreas de conocimiento, la 3ª edición de "El Mundo del Vino" (revisada y actualizada) es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que se estructura en torno a 4 capítulos principales:

- Ayer, hoy y mañana: un viaje a través de la historia del vino, desde la época clásica hasta la vinoterapia actual, la comida lenta o los productos llamados "km 0".

- Del conocimiento del vino: las viñas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración, la D.O. y la D.O.Ca., los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias, todo tiene cabida en ese capítulo lleno de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino.

- De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste una cata, el papel de la crítica, cómo se sirve el vino, los tipos de copas, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino - todo lo que hay que saber para disfrutar del vino con todos los sentidos.

- Desde las regiones vinícolas: un recorrido por las principales zonas vitivinícolas de España, América Latina, Francia y el resto del mundo.

- De vinos y bodegas en campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en una experiencia que ofrece rutas sugerentes para todos los gustos y bolsillos.

- El vino como rito y cultura: poetas, pintores, músicos, escritores, cineastas han cuidado el vino en algunas de sus manifestaciones.

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