CAPITOLS DE CUINA MALLORQUINA

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Información del libro CAPITOLS DE CUINA MALLORQUINA esta escrito en castellano, por la editorial DOCUMENTA BALEAR cuyo autor ANTONI CONTRERAS MAS , 2014 ha querido plasmar en este ejemplar de 178 paginas sobre Cocina todo su potencial. La identificación oficial del libro es 9788416163199 ISBN

  • Categoria Cocina
  • Autor ANTONI CONTRERAS MAS , 2014
  • Paginas 178
  • ISBN 9788416163199
  • Editorial DOCUMENTA BALEAR

Descripción del libro CAPITOLS DE CUINA MALLORQUINA y sinopsis completa

Los platos típicos de la cocina mallorquina, su evolución y su cultura.

Lart y la técnica de preparar los alimentos no son una casualidad. La lapidación de un plato en una taula es lo que hace que no haya un camino muy largo y condicionado por factores muy diversos. Es el resultado actual del canvis experimentado en las formas de modificar un producto alimenticio. Representa la conclusión temporal de una tarea intelectual compleja y específica de cada cultura culinaria, a la que aporta la solución más eficaz y que mejor satisfizo al comensal.

Este libro pretende dar noticia del surgimiento de algunos de los platos de la cocina que se han hecho y la cara se hace en Mallorca. Cada uno tiene su propia biografía, formada por el proceso más eficiente y agradable de los recursos disponibles en determinadas circunstancias de nuestra historia. Constituyen buenos ejemplos de la adaptación de nuestras vanguardias a los cambios y circunstancias que se producen en el entorno. La capacidad de demostrar en la transformación de productos naturales en una agradable y rentable delicadeza al paladar, muestra algunas de las soluciones más decisivas de su motor y la capacidad de manejar la lentitud de una manera favorable. Los resultados de estas experiencias exitosas son los que han donado las premisas para la creación de las planchas así como para que las conozcamos.

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